Trích:
Nguyên văn bởi tuanthptbd81
Mình có câu đây thấy hay nên gởi cho mọi người tham khảo:
Vì sao ta ăn cơm cháy thì cảm giác ngọt nhanh hơn là cơm không cháy? Làm thế nào để phân biệt được gạo nếp và gạo thường?  |
Cơm hơi cháy, có cấu tạo chủ yếu là dextrin, nên có vị ngọt hơn tinh bột.
Dùng Iod để phân biệt.